しゃぶしゃぶ用のお鍋のメリット

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しゃぶしゃぶ用お鍋について

【図解】普通のお鍋としゃぶしゃぶ用のお鍋の違い

さて、少し変わった形をしている「しゃぶしゃぶ用のお鍋」ですが、どうして真ん中に穴が開いているかご存知でしょうか？あの形に何か意味があるのでしょうか？

はい！お答えしますね。
普通のお鍋の場合、かにをしゃぶしゃぶしようとお鍋に手を近づけると、鍋が熱くてうまく出来なかったことはないでしょうか？それは、鍋底からの熱が鍋の外側を通ってくるためで、特に小さいお子さんにはとても危険です。
（右の図を参照して下さい）


そして、
しゃぶしゃぶ用のお鍋の場合ですが、普通のお鍋と違って熱が鍋の外側と通らず、穴が開いた方を通り放出されるので、しゃぶしゃぶをしにいっても熱くないのです。
さらに、筒の形状にすることでお湯と鍋の接地面積が広くなり、出汁の温度が下がってもすぐに温まるといったメリットがあります。
その他にも、筒のところで水切りも出来て、タレが薄まり難くなるといった利点もあります。

このしゃぶしゃぶ用のお鍋は、かにだけでなく、豚や鯛、たこ、ぶりなどなど、いろいろ使えますので、１家に１台持っていても損はないと思います。
それに、実際使っている人はお分かりだと思いますが、「しゃぶしゃぶ」してる達成感がまるで違います（笑）
気分的なものもあるとは思いますが、是非一度使ってみて下さいね！