かにしゃぶをするのに、どれだけのポーションを注文すればいいの?

PRODUCE蟹料理研究会
美味しく楽しくカニを食すをコンセプトに

TOPポーションってどれだけ必要?

ズワイガニポーション(むき身)の必要量(目安)

ご家族や友達で集まって「かにしゃぶ」をすることになり、ネットでカニ足(ポーション)を注文しようとするも、いったいどれだけの量を注文したら良いのやら?と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
いちおう販売サイトには、注文重量に対する目安の人数は書いてあるものの、人数が多かったり、メンバー構成(男性、女性、年齢など)によって食べる量も大きく変わってきます。当日、「足りなくて残念な思いをした!」「余りまくってもったいないことをした」なんてことにならないように、必要な量をしっかり注文しましょう。

下記で1人前を調整して注文する計算方法を紹介していますので参考にして下さい。
でも、お相撲さんやプロレスラーさんだったりすると食べる量がまったく違うので参考にならないですよ(笑)

ズワイガニのポーションを注文する際の目安
人数 1人 2人 3人 4人 5人 6人
ポーション 500g 1kg 1.5kg 2.0kg 2.5kg 3.0kg

目安は1人前500gとなります。500gといってもピンとこないですよね。本数にすると約8~10本ぐらいになります。(ポーションの大きさや太さで本数が変わってきます)

この目安をもとに、よく食べる人がいれば、人数分にプラス1人前などで調整してもOKです。ただこれだと、皆が同じ量を食べるというのが前提になるのでもう少し実践的にみていきましょう!

よく食べる男性が多い場合の注文量

ガツガツ食べる男性が多い場合、上記の目安では足りなくなるでしょう。かにだけでなく、他の料理も沢山あるのであれば大丈夫かと思いますが、やはり「かにしゃぶ」で満足して欲しい場合は、ガツガツ男性1人前を0.75kgで計算してみましょう。
例えば、ガツガツ男性4人と普通男性2人の6人でする場合
0.75kg×4+0.5kg×2=4kgが必要となります。

あまり食べない女性が多い場合の注文量

あまり食べない女性やダイエット中の女性が多い場合、上記の目安では余ってしまいます。特に食後のデザートなどを用意している場合でしたら、あまり食べない女性1人前を0.3kgとして計算してみましょう。
例えば、あまり食べない女性3人と普通に食べる女性1人の計4人でする場合
0.3kg×3+0.5kg=1.4kgが必要となります。
販売単位が500gの場合は、1.5kgを用意すれば良いとなります。

ご年配の方や小さなお子さんが多い場合の注文量

ご年配の方やお子さんも同様に1人前の量を調整して計算すると良いでしょう。ただ、上記のように、ご年配の方が○○kgでお子さんが○○kgと決めてしますのは、少し乱暴なやり方になってしまいます。というのも、ご年配の方でもしっかり食べる人もいますし、そうでない方もいます。同様に、お子さんも育ち盛りさんもいれば、あまり食べない子供さんもいるためです。
ですので、ご注文する方が、およその食べる量を推測して1人前の量を決めるのが良いでしょう。

例えば、親戚7名でする場合
ご年配(食べない)0.25kg×2名+ガツガツ男性0.75kg×3名+ダイエット中女性0.3kg+普通女性0.5kg=3.35kgが必要となり、3.5kg分を注文すると良いでしょう。

上記の方法でも、なかなか注文する量が決められない場合は、少し多目を注文しておくと良いでしょう。ポーションは冷凍されていますので、必要な分だけ解凍すれば良いですし、残ったポーションは、後日かにしゃぶ以外の料理(かにステーキや天ぷら)でも使うことが出来るので大丈夫です。

ポーションの販売単位が小さい業者で注文するとお得

必要なポーションの量を計算しても、その量を計り売りしているところはありません。販売単位によって売っていますので、販売単位が小さい方が無駄なく購入することができます。
例えば、必要な量が1.3kgだった場合、販売単位が500gだと1.5kgを注文すれば良いのに対して、販売単位が1kgだと2kgも注文しないといけません。これだと随分余ってしまい、割高になることもあるので注意して下さいね!

「かにまみれ」では販売単位が500gなので、必要な分だけ注文することができてお得です!(※さらに割引制度あり)

詳しくは、かにまみれの【フルポーション】

↑ PAGE TOP